Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Börek

Ispanaklı börek; ıspanak amaranthaceae familyasından koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. Tadının acı olmasına rağmen sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Ispanak dünya mutfağında yaygın olarak kullanıldığı gibi alternatif tıp ve modern tıp tarafından hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Ispanağın içeriğinde piridoksin, pantotenik, niasin, tiamin, riboflavin, A, C, E, K vitaminleri ve mikrogram bulunmaktadır. Bunların dışında sodyum, potasyum, çinko, kalsiyum, demir, bakır, magnezyum, manganez içermektedir. Ispanak kilo vermede, kemik sağlığında, mide ve cilt kanserleriyle mücadelede, göz sağlığını korumada, kansızlıkta ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi birçok faydası bulunmaktadır.

Ispanaklı börek için malzemeler

9 su bardağı un (1.150 kg.)
3 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su (3,5 su bardağı)

İçi için Malzemeleri

2 kg. Ispanak
2 adet ince kıyılmış soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Karabiber
Tuz

Üzeri için

1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
Susam

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Hamurun malzemelerini derin bir kaba alın ve suyu azar azar katarak sert bir hamur yoğurun. Yoğurulan hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır. Bu arada içini hazırlamak için, temizlenmiş ıspanaklar doğranarak suyunu sıkın. Hazır dondurulmuş ıspanakta kullanabilirsiniz. Sıvıyağı ısıtarak ince doğranmış soğanları kavurun salçasını, karabiberini, tuzunu ve ıspanağını katarak hafif soteleyin. Malzemeler hafif soğuduğunda ufalanmış peyniri ekleyip karıştırın.

Mayalanmış hamurdan küçük bezeler yapın. Her bezeyi oklava ile açın. Hamurları istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. Ispanak harcını açılan yufkanın her tarafına istediğiniz kadar yayın ve rulo olarak yuvarlayın. Kullanılacak olan tepsi hafif yağlayın. Yapılan rulolar tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında daire şeklinde dolayın. Harç bitinceye kadar bu işlemi uygulayın. Ayrı bir kâsenin içine 1 bardak süt, 2 yumurta ve 1 bardak sıvıyağ çırpılır. Fırça yardımıyla hazırlanan böreğin üzerine bolca sürülür. En son olarak susam serpilir. Börek bu şekilde 30 dakika daha mayalanır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, böreğin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Börek ılındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 18:30:38

Ispanaklı Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Oktay Usta Ispanaklı Kek

Oktay Usta Ispanaklı Kek ilk yediğinizde Antep fıstıklı pastaya benzediğini görebilirsiniz. Özellikle Oktay Ustanın tarifleri arasında yer alan ve daha güzel bir ıspanaklı kek yapabilme olanağı sunması bakımından bu tarifi defterinize almanız faydanı...

Patatesli Ispanaklı Börek

Patatesli ıspanaklı börek, bu tarifimi diğer tarifleri göre farklıdır. Genelde ıspanaklı böreği ayrı patatesli böreği ayrı yaparız. Bu tarifte patates ve ıspanağı bir arada göreceksiniz. Patatesli ıspanaklı börek her 2 sebzenin bir araya getirilmesiy...

Kremalı Ispanaklı Kek

Kremalı Ispanaklı Kek, bu tarifi duyan ıspanaktan kek mi olur, kötü olur gibi bir sürü yorumda bulunabilirler. Ancak çocukları ıspanak yemeyen anneler için ideal bir tariftir. İçinde ıspanak olduğunu söylemezseniz ya da söyleseniz bile yediğinizde ıs...

Mayalı Ispanaklı Börek

Mayalı ıspanaklı börek, doyurucu ve oldukça lezzetli olan herkesin kolaylıkla yapacağı bir börek tarifidir. Oldukça gevrek olan bu börek lezzeti ile damaklarınızda enfes bir tat bırakacak. Yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olan mayalı ıspanaklı b...

Ispanaklı Tuzlu Kek

Ispanaklı tuzlu kek, Türk mutfağında çayların yanında mutlaka tatlı ya da tuzlu yiyecekler ikram edilir. Aniden gelen misafire bile hemen bir pasta hazırlanır. Hiç olmazsa bile hemen bir kek çırpılır. Genelde kek deyince de aklımıza tatlı gelir. Anca...

Ispanaklı Kek Kaç Kalori?

Ispanaklı kek kaç kalori, ıspanaklı kek sağlık açısından faydalı olan hamur işleri arasında ilk sıralar da yer alır. İçerisinde ihtiva eden ıspanak çok faydalı bir sebzedir. D vitamini bakımından çok zengin olan ve yeşil yaprakları olan ıspanak besin...

Ispanaklı Çörek

Ispanaklı Çörek, çörek istediğiniz her farklı malzeme ile kolaylıkla hazırlanan hamur işlerinden birisidir. Çörek özellikle evde hazırlanan mayalı hamurun açıp arasına ıspanaklı harç ilave edilerek hazırlanmaktadır. Ispanaklı çörek büyük küçük herkes...

Ispanaklı Islak Kek

Ispanaklı Islak Kek değişik tatlar denemek isteyen kişiler için ideal bir kek olarak karşımıza çıkıyor. Oldukça leziz olmakla beraber misafirlerinize çay ya da kahve yanında ikram edebileceğiniz kadar güzel bir tarif olması sebebi ile de mutlaka tari...

Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı gözleme, bazı yörelerimizde tandırda, odun ateşinde pişirilen gözlemelerin lezzetine doyulmaz. Bu güzel hamur işini evinizde de hazırlamaya ne dersiniz, birlikte ıspanaklı gözleme yapalım. Her ne kadar yöresel lezzeti yakalayamasak ta, gözl...

Ispanaklı Sigara Böreği

Ispanaklı Sigara Böreği, sigara böreği istenilen iç harç kullanılarak hazırlanabilir. İster kıymalı ister peynirli ister patatesli şekilde tercih edilebilir. Ispanaklı sigara böreği de bunlardan bir tanesidir. Sigara böreği genellikle sabah kahvaltıl...

Ispanaklı Börek Hamuru

Ispanaklı Börek Hamuru, Çayın yanında en güzel giden ve harika lezzeti ile Türk mutfağında birinci sırasında yer alan börekler, bugüne kadar her çeşidiyle birçok misafiri ağırlayıp ve birçok sofrada ara sıcak olarak yer almıştır. Bu börekler arasında...

Ispanaklı Tart

Ispanaklı Tart, Ispanak insan vücudu için oldukça faydalı bir besindir. Ispanağın kalp damar tıkanıklığını önleme, kabızlığı önleme, kalbi güçlendirme, kanı çoğaltma, tansiyonu düşürme, cilde tazelik verme ve vücuda zindelik kazandırma gibi olumlu et...