{
    "title": "Ispanaklı Çorba",
    "image": "https://www.ispanaklikek.gen.tr/images/ispanakli-corba.jpg",
    "date": "21.01.2024 21:34:16",
    "author": "Derya YAMAN",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Ispanaklı çorba,</b> Mis gibi dumanı üzerinde ıspanaklı çorba sağlığımız bakımından tam bir vitamin deposudur. Ispanaklı çorba geçmişten günümüze gelen lezzetler arasındadır. Sanıyorum aramızda içmeyen yoktur. Terbiyesi ve içeriği sebebiyle hasta kişilere yapılıp içilir ise iyi gelecektir. Sizde öğlen yemeklerinde ya da akşam yemeklerinde ıspanaklı çorba tüketerek bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirebilirsiniz. Bu çorbayı bebeklerinize bir çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. <b>Ispanaklı çorba</b> yapım aşaması ayrıntılı gözükse de aslıda pratik ve kolaydır. I<b>spanaklı çorba</b> yapımı aşamalarına geçelim.</div><div><br></div><div><b>Ispanaklı çorba için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 bağ ıspanak,</li><li>1 adet havuç,</li><li>3 çorba kaşığı sıvı yağ,</li><li>3 çorba kaşığı yoğurt,</li><li>2 çorba kaşığı un,</li><li>Yarım limon suyu,</li><li>1 adet sarımsak,</li><li>2 kaşık tereyağı,</li><li>Kırmızı toz biber ve tuz</li></ul><div><b>Ispanaklı çorba nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Tencerenin içerisine bir miktar sıvı yağ koyup rendelediğiniz havuçları kavurun. Havuçlar kavrulana kadar ıspanakları ayıklayıp küçük küçük doğrayın. Sotelediğiniz havucun içerisine ıspanakları ve ezilmiş 1 adet sarımsağı ilave edip karıştırın. İçerisine yeteri miktarda tuz ilave ettiğiniz ıspanakların üzerine yarısı kadar su koyup kapağını kapatarak pişirmeye bırakın. Normal bir kâse içerisine 1 adet yumurta sarısını, 3 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı un, yarım limon suyu ekleyip iyice çırpın. Bu karışım ıspanak çorbasının terbiyesidir. İyice yumuşamış ve pişmiş olan ıspanağın suyundan 1 kepçe alıp terbiyenin içerisine koyun ve güzelce karıştırın. Sonrasında terbiyeyi kaynamakta olan tencerenin içine azar azar dökün bu esnada tencereyi hızlı karıştırın. Eğer hızlı karıştırmazsanız terbiyeniz içerisindeki yoğurttan dolayı kesilebilir. Bu yemeğinizin akıbeti için hiç iyi olmaz. Hızlı karıştırırsanız bir sorun yaşamazsınız. Kaynadıktan sonra karıştırmanıza gerek yoktur. Teflon bir tavanın içerisine 2 kaşık tereyağı ve kırmızı toz biberi ekleyin ve ocakta pişirin. Bu sosu hazır olan <b>ıspanaklı çorbanın</b> üzerine gezdirin. Ispanaklı çorbayı kâseye alarak sıcak servis ediniz.</div><div><br></div><div>Şimdiden afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}