{
    "title": "Ispanaklı Peynirli Börek",
    "image": "https://www.ispanaklikek.gen.tr/images/ispanakli-peynirli-borek.jpg",
    "date": "19.01.2024 19:40:12",
    "author": "Nihal ucar",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Ispanaklı peynirli börek,</b> Ispanaklı peynirli börek, börek tarifleri arasında öne çıkan bir lezzet. Tadıyla farklılık yaratan bu börek özel günlerimizin vazgeçilmez tercihleri arasında yer alıyor. Çocuklara ıspanak yedirmenin güzel bir yolu olarak karşımıza çıkıyor. Ispanağın içinde bulunan demir ve peynirin içindeki proteinle vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir tarif. Altın günlerinin ve özel davetlerinizde yaparak güzel bir sunum çıkarabilirsiniz. Az zahmetli büyük işler biz ev hanımlarının görevidir. Sabah veya ara öğünlerde hem besleyici hem de çok doyurucudur. Okul aralarında ve beslenmelerinde çocuklarınıza güvenle verebilirsiniz. Hadi sizleri daha fazla bekletmeden bu güzel tarifi paylaşalım. Şimdiden afiyet olsun.</div><div><br></div><div><b>Ispanaklı peynirli börek için gerekli olan  malzemeler</b></div><div><ul><li>6 adet yufka</li><li>Yarım kilo ıspanak</li><li>150 gram beyaz peynir veya lor peyniri</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>Biraz tuz, biraz karabiber ve biraz pul biber</li></ul><div><b>Sosu için gerekli olan  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 su bardağı süt</li><li>3 adet yumurta</li><li>Yarım su bardağı sıvı yağ</li></ul><div><b>Ispanaklı peynirli börek nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle ıspanakları yıkayıp güzelce doğrayın, fazlaince olmamak kaydıyla, sonra bir tencereye suyu koyup içine bir miktar tuz koyduktan sonra kaynatın. Tuzlu su kaynadıktan sonra için doğrayıp yıkadığımız ıspanakları güzelce koyun ve yaklaşık 5-6 dakika kadar kaynatın. Ispanakların edilmemesine dikkat edin. Ispanakları sudan çıkarın ve süzün. Ispanaklar soğuyunca geniş bir tabağa alın ve içine peynirleri ve yemeklik doğrayıp kavurduğunuz soğanı ekleyin ve karıştırın sonra baharatları da ilave edip karıştırın. Harcımızı hazırladıktan sonra başka bir kapta süt, sıvı yağı ve yumurtaları kırıp çırpın. Yumurtaların birinin sarısını ayırmayı unutmayın. Fırın tepsisine bir yağlı kâğıt serin ve yufkaların birinin kenarları tepsiden sarkacak şekilde serin. Hazırladığınız sütlü karışımdan bir fırça veya bir kaşık yardımıyla sürün. Üzerine bir yufka daha serin ve bir kez daha yufka serdikten sonra üzerine ıspanaklı peynirli karışımdan ve sütlü karışımdan koyun. İkinci kata yufkayı bölerek serin ve sütlü karışımdan bir kez daha koyun. Yufkaları parçalayarak bu şekilde devam edin. Yani 3 kat alta aralarına sosu sürerek 3 katta üste son olarak tepsiden sarkan yufkaları da üzerine kapatın ve üstüne yumurta sarısını da sürüp çörek otu veya susam dökerek süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 40-45 dakika. Fırından çıkarıp biraz havalandırın ve ılıman olduktan sonra servis tabağına alın.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}