Ispanaklı Kurabiye, Ispanak sebzesi çocukluğumuzdan beri faydaları ile anlatılan ve sürekli yedirilmeye çalışılan bir faydalı besin kaynağıdır. Ispanağın içinde B, E, A ve C vitaminleri fazlası ile vardır. Ispanak sebzesi çorbalar ile salatalara kullanıldığı gibi aynı zamanda başlı başına yemek çeşidi olarak da hazırlanır. Aynı zamanda ıspanağı kaynatarak da suyunu tüketmek vücuda direnç ve kuvvet vermektedir. Anadolu'da yaşayan birçok kişi ise ıspanağı en çok börek yapımında böreğin iç harcı olarak tüketmektedirler. Ispanak ile yapılan börek yurdumuzda oldukça çok sevilen ve yenilen bir aperatif yiyecektir. Ispanağı kaynamış süt içine bastırarak boyun ile yüz bölgesine maske yapılabilmesi ıspanağın cilt sağlığı bakımından da oldukça faydalı olduğu bilgisini vermektedir. Boyun ile yüz bölgesine uygulanan bu maske sayesinde yüzünüzde oluşan sivilcelere karşıda fayda sağlar. Ispanak sebzesi her ne kadar sağlık bakımından faydalı olsa da yine de böbrek taşı, gut hastalığı, romatizma ve eklem iltihabı olan kişiler tarafından kesinlikle yenilmemesi gereken bir sebzedir. Birçok Uzman bu tür hastalığı olan kişilere ıspanak yemeyi önermemektedir. Ispanak hakkında biraz bilgi verdikten sonra sıra ıspanaklı kurabiye tarifi hakkında bilgi vermeye geldi bu kurabiye tarifi diğer kurabiye tariflerine göre biraz daha değişik ama oldukça sağlıklı ve lezzetli bir tariftir. Özellikle de ıspanak sevmeyen kişilere ıspanak yedirebilmek için en güzel yöntemdir.