Ispanaklı Rulo Pasta, Ispanak çok faydalı fakat herkes tarafından sevilmeyen bir sebzedir. Ispanak dendiğinde de akla ilk yemekler gelir ama ıspanak pasta ve kek tariflerinde de sık sık kullanılmaktadır. Ispanak kullanıldığı pastaya keke hem güzel bir renk hem de güzel bir tat vermektedir. Ispanak pastalara keklere kullanılarak ıspanak sevmeyen insanlara kolayca sevdirilebilir. Hem ıspanak gibi faydalı bir besini tüketmek hem de pastalara tat katmak için ıspanaklı rulo pastayı ailenize misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapıp servis edebilirsiniz.

İlk önce malzemeleri karıştırmak için geniş bir kap alıp kabın içerisine un, tuz, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hepsini güzelce karıştıralım. Karışan harcı tezgâh üzerine koyarak bekletelim. Daha sonrasında derin bir tencereye su koyup olan ıspanakları suyun içerisine atarak bir süre ıspanakları haşlayalım. Haşlanan ıspanakların suyunu sıktıktan sonra robottan geçirip püre haline getirelim. Robot yoksa çatalla ezerek de püre haline getirilebilir. Başka bir kap alalım ve o kabın içerisine yumurta ve toz şekeri ekleyerek mikser yardımı ile şeker yumurtaların içerisinde eriyinceye kadar iyice çırpalım. Daha sonra çırpılmış olan bu karışıma püre haline getirilmiş ıspanakları ve suyu ekleyerek karıştıralım. Bu karışımın içerisine tezgâhta bekleyen unlu karışımı da ekleyerek mikserin düşük devri ile çırpalım. Dikdörtgen büyük bir fırın tepsisi alalım ve altına tepsi boyutunda yağlı kâğıt serelim. Bu yağlı kâğıdın üzerine hazırlanan ıspanaklı rulo pasta hamurunu dökelim ve tepsiye eşit miktarda yayalım. Ispanaklı rulo pasta hamuru olan tepsiyi önceden 170 derecede ısıtılmış fırına koyup 15 dakika kadar pişirelim.

Yaklaşık 15 dakika piştikten sonra ıspanaklı rulo pasta kekini fırından çıkarıp yağlı kâğıt ile rulo şeklinde saralım ve üzerine hafif nemli bir bez örtüp tezgâhta soğumaya bırakalım. Ispanaklı rulo pastanın keki soğurken kremayı hazırlamaya başlayalım. Bir orta boy tencerenin içerisine sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri ekleyerek tencereyi ateş üzerine alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını almasını sağlayalım. Muhallebi kıvamına geldikten sonra tezgâha alıp yaklaşık 2-3 dakika daha karıştırarak tezgâhta soğuması için bekletelim. Ispanaklı rulo pasta kreması soğuyunca içerisine toz krem şanti ekleyerek mikser ile 3 dakika kadar çırpalım ve pürüzsüz bir kıvam olmasını sağlayalım. Tezgâhta soğuyan ıspanaklı rulo pasta kekini tezgâhta yavaşça açalım ve içerisine hazır olan kremayı güzelce yayalım. İsteğe göre içerisine muz vs. Meyveler koyalım ve sonra rulo şeklinde tekrar saralım. Ispanaklı rulo pastamızı sarılmış şekilde 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip servis edelim.

Afiyet olsun.