Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanak ve kıyma ile hazırlanan börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra kıyma ile birleştiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Bu börek, özellikle misafirlere sunulmak üzere ideal bir seçenektir. Ayrıca, et ve sebze kombinasyonu sayesinde dengeli bir beslenme sağlar.

Kıymalı Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • 2 demet ıspanak
  • 1 paket taze yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 500 gram kuzu kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Tuz ve pul biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 kase tam yağlı yoğurt
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Kıymalı Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle, bir tencereye sıvı yağ ilave edilir ve içerisine ince doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biber salçası eklenir ve karıştırılır. Kuzu kıyma tencereye ilave edilerek, kısık ateşte kendi suyunda pişirilir. Kıyma iyice piştikten sonra, önceden yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar eklenir. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirilir ve ardından ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır.

Böreğin yufkasını hazırlamak için, düz bir zemin hazırlanır ve paket içerisindeki yufkalar tek tek açılır. Fırın tepsisi iyice yağlanır ve bir yufka tepsi üzerine serilir. Kenarlardan taşan kısımlar bıçak yardımıyla kesilir ve bu parçalar tepsiye yerleştirilir. Önceden hazırlanan yoğurt, yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ karışımı, börek fırçası ile yufkanın üzerine sürülür.

İkinci yufka da aynı şekilde tepsiye serilir ve üzerine kıymalı ıspanak harcı yerleştirilir. Üçüncü yufka da serildikten sonra, ikinci kat harç eklenir. Dördüncü yufka serilir ve yoğurtlu karışım tekrar sürülür. Son yufka da serildikten sonra, kalan yoğurt karışımı iyice sürülür. Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirilir.

Son olarak, börek istenilen boyutlarda dilimlenir ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür. Börek altın rengi alana kadar pişirilir. Kıymalı ıspanaklı börek artık servise hazırdır. Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Böreğin daha lezzetli olması için, kıymanın yağlı kısımlarından tercih edilmesi önerilir. Ayrıca, ıspanaklar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir. Yoğurtlu karışıma biraz süt eklenerek, böreğin daha yumuşak ve nemli olması sağlanabilir.

Bu böreğin yanında, ayran veya çay gibi içecekler servis edilebilir. Ayrıca, mevsim salatası ile tamamlanarak, sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Oktay Usta Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Turuncu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Turuncu Kek Tarifi ve Malzemeleri